passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
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Pour 6 personnes : 2 pots de yaourt crémeux (type Fjord) 4 tranches de saumon fumé 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 15cl de crème fraîche 5 feuilles de gélatine Sel - Poivre Préparation : Dans un bol d'eau froide, faire tremper les feuilles de...
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Pour 8 petits pains : 8gr de beurre 1 morceau de sucre 10cl d'eau 2 oeufs 320gr de farine 20gr de levure fraîche 1/2 cuillère à café de sel 200gr de Fjord ou de fromage blanc Graines de sésame, graines de courge ou de pavot. Préparation : Dans une casserole,...
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Pour 4 personnes : Soupe de concombre : 1 concombre 1 yaourt à la grecque 15cl de crème fraîche 1 gousse d'ail coriandre, sel - poivre. Soupe de tomate : 1 barquette de petites tomates 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail Basilic - 2 cuillères à soupe d'huile...
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Pour 6 personnes : 50 gr de farine 50 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de miel 2 verres d'eau 10cl de lait tiède 3 oeufs 80 gr de baies de goji Cassonade Préparation : Préchauffer le four Th 180°. Dans une casserole porter...
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Pour 6 personnes : 1 chou vert frisé 3 oeufs 10cl de lait 100gr de farine 2 échalotes 70gr de gruyère râpé 1 boule de mozzarella Sel - poivre - bouillon cube de volaille Tomate cerise - sucre poudre - Thym Préparation : Détacher les premières feuilles...
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Pour environ 20 tuiles : 2 blancs d'oeuf 35gr de beurre 30gr de farine 80gr de sucre 60gr d'amandes effilées Préparation : Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Battre ensemble les blancs d'oeuf et le sucre, mais sans faire monter les blancs. Ajouter...
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Pour 8 oeufs : 8 oeufs durs 2 oeufs 800gr de chair à saucisse Chapelure Farine 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Thym Préparation : Écaler les oeufs durs. Dans un saladier, mélanger la chair à saucisse et la ciboulette. Saler, poivrer. Partager...
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Pour 6 litres de vin d'oranges: 5 litres de vin rosé 1 litre d'alcool de fruits à 40° 8 oranges amères bio 2 citrons bio 1kg de sucre cristallisé Mélange d'épices : cannelle, noix de muscade, coriandre, anis 1/2 cuillère à café de chaque épice moulue...
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Pour 4 personnes : 250gr de pomme de terre 2 jaunes d'oeufs - 25gr de beurre 2 courgettes 3 carottes 2 gousses d'ail - 1 belle échalote Huile d'olive - sel - poivre 1/2 cuil à café de cumin - 1/2 cuil à café d'origan 1 cuil à café de moutarde - 1 sachet...
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Pour 6 personnes : 250gr de farine 125gr de sucre 100gr de beurre Sel - zeste de citron 3 oeufs 10cl de lait + 10cl de crème fraîche 125gr de noix de coco râpée 35gr de cassonnade 20gr de beurre 2 bananes 1/2 citron, 1 sachet de sucre vanillé Préparation...
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