vin et liqueur

Vin de noix

Vin et liqueur

Par Hélène

Pour 1 litre de vin de noix : 7 noix 1 litre de vin 1 verre d'alcool de fruit à 40° 1/2 baton de vanille 200gr de sucre Préparation : Aux alentours du 21 juin cueillir AVEC DES GANTS, 7 noix par litre de vin. Couper les noix en 4 et les mettre à tremper...

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Vin d'oranges aux épices

Vin et liqueur

Par Helene

Pour 6 litres de vin d'oranges: 5 litres de vin rosé 1 litre d'alcool de fruits à 40° 8 oranges amères bio 2 citrons bio 1kg de sucre cristallisé Mélange d'épices : cannelle, noix de muscade, coriandre, anis 1/2 cuillère à café de chaque épice moulue...

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Liqueur de Verveine

Vin et liqueur

Par Hélène

Pour 2 litres : 1 litre d'alcool à 90° 1 litre d'eau 1 gros bouquet de verveine 750gr de sucre Préparation : Faire macérer dans un bocal les feuilles de verveine et l'alcool, pendant environ 2 mois. Prendre soin de rouler le bocal dans du papier journal....

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Guignolet

Vin et liqueur

Par Hélène

Pour environ 2 litres de guignolet : 1 bon kg de cerise griottes (mûres mi-juillet) 50cl d'alcool de fruit à 40° ou 25cl d'alcool à 90° + 25cl d'eau 1litre de vin rosé 200gr de sucre. Macération : Dans une jarre faire tremper les cerises et l'alcool pendant...

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