Financiers et crème vanille

Desserts

Par Helene

Pour 5/6 personnes : 6 blancs d'oeufs 180gr de beurre 90gr de farine 90gr de poudre de noisette 200gr de sucre glace 6 jaunes d'oeufs 100gr de sucre 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille Préparation : Préchauffer le four Th 180°. Fouetter les blancs d'oeufs...

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Roulés de crêpes

Entrées

Par Helene

Pour 6 personnes : 6 grandes crêpes 100gr de tapenade 4 tranches de jambon cuit 4 tranches de saumon 1 barquette de fromage type St moret 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée Sel - Poivre Préparation : Sur 2 crêpes répartir la totalité de la tapenade....

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Mousse de poivron

Entrées

Par Helene

Pour 10 verrines : 5 poivrons rouges Pâte d'anchois Pignons de pin Huile d'olive Sel 1 cuillère à café de sucre Préparation : Faire griller les poivrons au four pendant environ 40mn en les tournant régulièrement. Lorsque la peau est bien dorée, sortir...

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Salade de carottes à l'orientale

Entrées

Par Helene

Pour 10 verrines : 4 belles carottes 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Le jus d'une orange 1/2 cuillère à café de poudre de cumin Sel - Poivre Préparation : Peler les carottes et les couper en tous petits cubes....

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Buffet n°3

Buffet

Par Helene

Finalement, c'est sympa de recevoir autour d'un buffet plutôt qu'à table. C'est moins conventionnel (c'est pas faux !!! ) et surtout il y en a pour tous les goûts. Ce soir c'était donc : - Mini pizza - Oeufs durs colorés (de Suisse) - Feuilletés de saucisses...

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Buffet n°2

Buffet

Par Helene

Voici un deuxième exemple de buffet froid : Rillettes de sardines Crème de carottes, gingembre et orange Tartare de haddock Boulettes de poulet Roulés de courgettes Nous étions 5 et du buffet il n'est resté que quelques boulettes. Le temps de préparation...

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