6 grandes crêpes
100gr de tapenade
4 tranches de jambon cuit
4 tranches de saumon
1 barquette de fromage type St moret
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
Sel - Poivre
Préparation :
Sur 2 crêpes répartir la totalité de la tapenade. Les poser une sur l'autre, étaler dessus 2 tranches de jambon, puis faire un rouleau serré, l'enrouler dans du film alimentaire.
Mélanger le fromage la ciboulette, du sel et du poivre. Étaler 1/4 sur chaque crêpe restante. Mettre une crêpe sur l'autre puis les 2 dernières tranches de jambon. Former le rouleau comme le
premier. Faire pareil avec les 2 dernières crêpes sur lesquelles il faut étaler le saumon. Placer le tout au frais au moins 2 heures.
Dans chacun des 3 rouleaux on peut faire 12 tranches.
Le petit plus :
Variante : roquefort/cerneaux de noix ou St moret/sardine.
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