Roulés de courgette

Légumes et accompagnements

Par Helene

Pour environ 20 roulés : 2 courgettes moyennes 250gr de Ricotta 20 brins de ciboulette 10 brins de menthe Sel - Poivre Filet d'huile d'olive Préparation : Laver les courgettes, couper les 2 extrémités et à l'aide d'un économe prélever des lamelles sur...

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Boulettes de poulet

Plats

Par Helene

Pour environ 30 boulettes : 400gr de blancs de poulet 3 saucisses de Strasbourg 1 oignon 1 oeuf 1/2 cuillère à café de cumin Sel - Poivre - Chapelure - Huile de friture Préparation : Hacher les blancs de poulet, les saucisses et l'oignon. Mélanger avec...

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Rillettes de sardines

Entrées

Par Helene

P our 10 verrines : 2 boites de sardines à l'huile 1/2 citron confit 150gr de fromage type St Morêt Sel - Poivre. Préparation : Si les sardines sont grosses, prendre le temps de lever les écailles en passant dessus la lame du couteau. Les ouvrir en 2...

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Crème de carottes gingembre orange

Entrées

Par Helene

Pour 10 verrines : 5 carottes 1cm de gingembre frais 1 orange 1 bouillon de légumes Préparation : Peler et couper en fines rondelles les carottes. Les faire revenir 5mn dans un filet d'huile d'olive, ajouter le gingembre pelé et finement sciselé. Couvrir...

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Bonhomme de neige

Desserts

Par Helene

P our 8 petits bonhommes : 240gr de noix de coco râpée 400gr de lait concentré sucré 8 Mikados 8 fraises Tagada confettis pâtissiers Préparation : Réserver 4 cuillères à soupe de coco râpée pour la déco et mélanger le reste dans un saladier avec le lait...

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