passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
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Pour 2 pots de 350gr : 700gr de figues 1 échalote 100gr de cassonade 1 louche de vinaigre balsamique (aromatisé aux épices et à l'orange) 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de piment doux 1/2 jus de citron...
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Pour 2 petits pots : 1 tête d'ail 5cm de gingembre frais 10cl d'huile Huile d'olive Préparation : Peler les gousses d'ail. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Passer l'ail dans un presse ail, et mettre directement la pulpe dans l'huile chaude mais...
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Pour 1 pot d'1/2 kg : 500gr d'échalotes 15cl de vinaigre 100gr de sucre 20gr de raisins secs Sel – Poivre Préparation : Peler les échalotes et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Porter à ébullition le vinaigre et le sucre, ajouter les échalotes,...
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Pour un bocal de 500gr : 200gr de tomates séchées 1/2litre d'huile d'olive 1/2 bouquet de persil 2 gousses d'ail Sel - Poivre Préparation : Faire bouillir une grande casserole d'eau, puis hors du feu plonger les tomates séchées et compter 10 à 15 minutes....
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Pour 1 bocal de 1 litre : 5 têtes d'ail avec de grosses gousses 1 litre d'huile d'olive 2 cuillères à café de Sel - 1 cuillère à café de Poivre en grain 2 feuilles de Laurier - 3 branches de Thym Préparation : Détacher les gousses d'ail en laissant la...
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Pour environ 3/4 pots : 100gr de graines de moutarde noire 50gr de graines de moutarde jaune 40cl de vinaigre à l'estragon 1 cuillère à café de sel Préparation : Mettre les graines de moutarde noire dans un récipient avec 20cl de vinaigre. Couvrir et...
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