1 tête d'ail
5cm de gingembre frais
10cl d'huile
Huile d'olive
Préparation :
Peler les gousses d'ail. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Passer l'ail dans un presse ail, et mettre directement la pulpe dans l'huile chaude mais pas brûlante. Faire cuire l'ail jusqu'à
légère coloration. Retirer avec une écumoire, mettre dans un pot et recouvrir avec de l'huile d'olive.
Peler le gingembre et découper de fines lamelles. faire cuire comme l'ail, le mettre dans un autre pot et recouvrir d'huile d'olive.
Le petit plus :
Se conserve 4/5 jours. on peut en parsemer une salade, une soupe taï, du riz cantonnais, .....
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