passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
Pour 1 pot d'1/2 kg :
500gr d'échalotes
15cl de vinaigre
100gr de sucre
20gr de raisins secs
Sel – Poivre
Préparation :
Peler les échalotes et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
Porter à ébullition le vinaigre et le sucre, ajouter les échalotes, les raisins un peu de sel et du poivre.
Couvrir et faire cuire feu moyen pendant 40mn.
Laisser refroidir et mettre dans un bocal en verre. Se conserve au frigo.
Le petit plus :
Se déguste froid sur du pain de campagne avec du fromage de chèvre ou alors tiède avec du foie gras.
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