plats

Cuisse dinde au miel et citron

Plats

Par Helene

Pour 6 personnes : Ingrédients : 1 cuisse de dinde désossée 6 pommes de terre 1 potimarron 1 belle patate douce 2 gros oignons violets 2 citrons Moutarde, miel, 3 gousses d'ail - huile d'olive. Préparation : Pour la marinade, mélanger 1 grosse cuillère...

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Kefta de boeuf

Plats

Par Helene

Pour une quinzaine de kefta : 300 gr de boeuf haché 2 tranches de pain de mie (ou un morceaux de pain dur) 1 verre de lait 1 gros oignon 2 oeufs 1 gousse d'ail, quelques brins de menthe ciselée (ou 3 gouttes huile essentielle de menthe) 1/2 cuillère à...

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Pirojki

Plats

Par Helene

Pour environ 40 pirojki : 250gr de beurre 1/2 litre de lait 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café de sel 1 oeuf 50gr de levure de boulanger 1kg de farine 500gr de boeuf haché 2 oignons 3 oeufs durs Sel-poivre-muscade râpée 500gr de mélange de champignons...

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Lasagnes ricotta épinards

Plats

Par Helene

Pour 4 personnes : 1kg d'épinards 250gr de ricotta 20cl de crème fraîche 1 oeuf Gruyère râpé - chapelure Sel - Poivre - Beurre Pâte à lasagne Préparation : Laver et faire cuire les épinards à la vapeur. Dans un saladier mélanger la ricotta, l'oeuf, la...

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Effiloché de lapin sur légumes confits et son jus

Plats

Par Helene

Pour 6 personnes : 1 lapin entier 4 courgettes moyennes 2 aubergines moyennes 1 poivron 3 artichauts 2 oignons 3 gousses d'ail 20 cl de vin blanc Du thym, du romarin, 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille Huile d'olive, sel, poivre. Préparation...

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"Plat-tôt" télé ce soir ?

Plats

Par Helene

Crème de polenta aux asperges sauvages Dips de colin Brochette de mozzarella panée Sauce légère aux fines herbes (yaourt, citron, herbes fraîches coriandre, menthe, persil, sel- poivre) Pour 4 personnes : 1 verre de polenta précuite 1 bouillon cube de...

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Mon Pot-au-Feu

Plats

Par Helene

Pour 4 personnes : 1 kg de gîte de boeuf 1 kg d'osso bucco de veau 1 os à moelle coupé en quatre (par le boucher) 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 4 pommes de terre 8 carottes 1 choux romanesco 4 poireaux 4...

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Curry coco de St Jacques et crevettes

Plats

Par Helene

Pour 4 personnes : 300gr de crevettes 300gr de noix de st jacques 3 petites courgettes 3 belles pommes de terre 10 petits épis de maïs 300 gr haricots verts 10 champignons de paris 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à café de gingembre râpé 1 cuillère...

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Suprême de poulet chèvre miel

Plats

Par Helene

Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1er choix, bien épais 6 tranches de bûche de chèvre 1/2 cm d'épaisseur 4 cuillères à café de miel Thym - Sel - Poivre - Huile d'olive Préparation : Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir les blancs...

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Croquettes crevettes-butternut

Plats

Par Helene

Pour 12 crevettes : 1 petit butternut (environ 500gr) 3 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de maïzena 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 oeuf 12 crevettes roses décortiquées Chapelure Sel - Poivre - Huile d'olive - Huile de friture Préparation...

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