passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
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Pour 6 personnes : 1 chou vert frisé 3 oeufs 10cl de lait 100gr de farine 2 échalotes 70gr de gruyère râpé 1 boule de mozzarella Sel - poivre - bouillon cube de volaille Tomate cerise - sucre poudre - Thym Préparation : Détacher les premières feuilles...
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Pour 4 personnes : 250gr de pomme de terre 2 jaunes d'oeufs - 25gr de beurre 2 courgettes 3 carottes 2 gousses d'ail - 1 belle échalote Huile d'olive - sel - poivre 1/2 cuil à café de cumin - 1/2 cuil à café d'origan 1 cuil à café de moutarde - 1 sachet...
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Pour 3 personnes : 140gr de riz 1 belle courgette 1 échalotte 120gr de vin blanc 500ml de bouillon de volaille (eau chaude + 1 cube de bouillon de volaille) 3 cuillères à soupe de parmesan râpé Huile d'olive - Poivre Préparation : Dans une cocotte, mettre...
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Pour 4 personnes : 2 aubergines 2 courgettes 2 poivrons 2 oignons blancs nouveaux 2 oeufs battus Huile d'olive - parmesan râpé Sel - Poivre - Thym Préparation : Préchauffer le four Th180°. Laver tous les légumes sans les éplucher. Couper les aubergines...
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Pour environ 20 roulés : 2 courgettes moyennes 250gr de Ricotta 20 brins de ciboulette 10 brins de menthe Sel - Poivre Filet d'huile d'olive Préparation : Laver les courgettes, couper les 2 extrémités et à l'aide d'un économe prélever des lamelles sur...
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Pour 12 palets : 200gr de polenta 4 oignons nouveaux avec leurs tiges 60gr de parmesan râpé 1 boule de mozzarella 1 cube de bouillon de volaille 1 brin de romarin effeuillé et haché Huile d'olive - Sel - Poivre - Beurre Préparation : Nettoyer les oignons,...
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Pour 4 personnes : 250gr de farine 1 tasse d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 300gr de ricotta 250 gr d'épinard Sel - Poivre Préparation : Faire blanchir les épinards 5 mn dans de l'eau bouillante salée. Les laisser égoutter dans une passoire....
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Pour 4 personnes : 1 butternut d'environ 1kg 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de parmesan râpé Sel - Poivre Préparation : Éplucher le butternut, lever les graines et le couper en petits morceaux. Le faire cuire à la vapeur...
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Pour 4 personnes : 2 potimarrons de petite taille 6 champignons de Paris 200gr ricotta 150gr de dés de jambon 1 oeuf Sel - Poivre - Huile d'olive Préparation : Préchauffer le four Th 200°. Laver les potimarrons. Couper une fine lamelle à la base pour...
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Pour 4 personnes : 8 petites aubergines ( de préférence ou 4 moyennes ) Fleur de sel Huile d'olive Préparation : Préchauffer le four Th 220. Couper le haut des aubergines les passer sous l'eau. Faire 3 incisions sur chaque aubergine et les enfermer dans...
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