passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
Pour 10 verrines :
100gr de haddock
1 pamplemousse
400gr de fromage blanc
60gr d'oeufs de truite
100gr de concombre
1 jus de citron vert
1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
Filet d'huile d'olive
Sel - Poivre
Préparation :
Mélanger le fromage avec le jus de citron, le concombre coupé en petits dés et les oeufs de truite. Saler légèrement, poivrer et réserver.
Peler à vif le pamplemousse, détacher chaque quartier de la membrane blanche et le détailler en petits morceaux.
Lever la peau du haddock, le couper finement et le mélanger avec le pamplemousse, la coriandre et le filet d'huile d'olive.
Monter le verrines au dernier moment
Le petit plus :
C'est bon, c'est beau .......
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