Galette des Rois chocolat

Pour environ 8 personnes :

2 pâtes feuilletées PUR BEURRE 

100gr de chocolat dessert

1 oeuf + 1 jaune

10cl de crème fraîche

100gr de poudre d'amande

50gr de sucre

50gr de beurre mou

1 fève

Préparation :

Préchauffer le four Th 200°. Dans une casserole faire chauffer la crème et hors du feu ajouter le chocolat coupé en morceaux, tourner pour faire fondre. Dans un autre saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre, le beurre mou et l'oeuf entier. Ajouter ensuite la préparation au chocolat.

Sur la plaque du four dérouler une pâte feuilletée, étaler la préparation au chocolat en laissant environ 2cm sur les bords. Placer la fève. Humecter les bords avec un peu d'eau. Dérouler la deuxième pâte, recouvrir la première délicatement en évitant de laisser trop d'air entre les 2. Appuyer sur les bords pour les souder. 

Avec un couteau faire de légers croisillons sur la pâte, et à l'aide d'un pinceau badigeonner le jaune d'oeuf dilué dans un tout petit  peu d'eau.

Enfourner pour 25mn

Le petit plus :

Je n'aime pas le goût de l'amande amère et quand j'ai vu cette recette, je l'ai de suite adopté, par contre j'ai réduit les quantités de sucre et de beurre.

Trop belle ma galette !!!!!!