Liqueur de Verveine

Vin et liqueur

24.08.2009 …

Par Hélène

Pour 2 litres :

1 litre d'alcool à 90°
1 litre d'eau
1 gros bouquet de verveine
750gr de sucre

Préparation :

Faire macérer dans un bocal les feuilles de verveine et l'alcool, pendant environ 2 mois. Prendre soin de rouler le bocal dans du papier journal. A l'abri de la lumière la liqueur conservera une jolie couleur.
Faire bouillir à petits bouillons pendant 20mn le sucre et l'eau.
Lorsque le sirop est froid, mélanger le avec l'alcool filtré.

Le petit plus :

Cette recette de ma mère est un plaisir des papilles. C'est une tradition lors de nos repas de famille. Ça fait digérer !!!!
C'est ce qu'on dit pour se donner bonne conscience.
Comme le vin de noix et le guignolet, dans une jolie bouteille c'est un cadeau très appécié.