passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
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Pour environ 40 pirojki : 250gr de beurre 1/2 litre de lait 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café de sel 1 oeuf 50gr de levure de boulanger 1kg de farine 500gr de boeuf haché 2 oignons 3 oeufs durs Sel-poivre-muscade râpée 500gr de mélange de champignons...
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Pour 4 personnes : 250gr de farine (125gr semi complète et 125gr aux céréales) 125gr de beurre mou 1cuillère à café de sel 50gr d'eau 1 jaune d'oeuf 4 courgettes 2 brin de romarin 1 càs de miel 2càs d'huile d'olive 1fromage de chèvre frais type "petit...
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Pour 8 personnes : 4 courgettes moyennes 4 gousses d'ail 6 oeufs 1 poignée de gruyère râpé 3 cuillères à soupe de crème fraîche Huile d'olive - sel - poivre - Ciboulette Préparation : Laver les courgettes, couper les extrémités et les tailler en petits...
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Pour 6 personnes : 500gr d'orties 3 gousses d'ail 2 pommes de terre moyennes 1 litre de bouillon de légumes Crème fraîche Sel - Poivre - Huile d'olive Préparation : METTRE DES GANTS. Passer les orties sous l'eau. Dans une casserole, faire légèrement revenir...
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Pour 6 personnes : 125gr de farine semi-complète 125gr de farine aux céréales 3 oeufs + 2 jaunes 125gr de beurre mou 20cl de crème fraîche 50gr de gruyère râpé 1 bocal d'asperges vertes 3 càs d'asperges sauvages hachées Sel - Poivre Préparation : Mélanger...
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Pour 6 personnes : 750 gr de fraises (des gariguettes ou des ciflorettes) 1/2 jus de citron 750 gr de faisselle 10 cl de crème fraîche 2 blancs d'oeufs 5 feuilles de gélatine 150 gr de sucre. 1pincée de sel Préparation : Équeuter les fraises et mixer...
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Pour 20 rouleaux : 20 galettes de riz Feuille de salade 1 carotte 1 petit concombre 1/2 bouquet de coriandre 20 radis 1 cébette 150 gr de fromage ail et fines herbes 20 bâtons de crabe 150gr de vermicelles de riz Préparation : Faire cuire 3mn dans de...
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Pour 4 personnes : 1kg d'épinards 250gr de ricotta 20cl de crème fraîche 1 oeuf Gruyère râpé - chapelure Sel - Poivre - Beurre Pâte à lasagne Préparation : Laver et faire cuire les épinards à la vapeur. Dans un saladier mélanger la ricotta, l'oeuf, la...
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Pour 6 personnes : 1 lapin entier 4 courgettes moyennes 2 aubergines moyennes 1 poivron 3 artichauts 2 oignons 3 gousses d'ail 20 cl de vin blanc Du thym, du romarin, 2 feuilles de laurier 1 cube de bouillon de volaille Huile d'olive, sel, poivre. Préparation...
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Pour 4 personnes : 1 gros concombre 2 yaourts à la grecque 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de menthe 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel - Poivre 1/2 citron vert Préparation : Laver le concombre et le râper. Le mettre dans une passoire pour dégorger....
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