passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
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Pour 6 personnes : 6 belles figues mûres 55 gr de farine 75 gr de poudre d'amande 1/2 sachet de levure 100 gr de beurre mou 80 gr de sucre 2 oeufs 1 cuillère à café de rhum Préparation : Préchauffer le four à 180°. Avec le batteur électrique mélanger...
Lire la suitePour 8 personnes : 300 gr de farine 1 oeuf battu + 1 jaune 50 gr de sucre 75 gr de beurre fondu 125 cl de lait tiède 15 gr de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger - Sel 50 gr de sucre cristal Pour la crème 500 ml de lait 1 gousse...
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Pour 4 personnes : 300 gr de farine 25cl d'eau tiède 1/2 pain de levure fraiche du boulanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de pastis 2 oignons 2 tranches de jambon 20cl de crème fraîche Fromage râpé Sel - Poivre - Thym Préparation...
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Pour 6 personnes : 100 gr de Tuc 4 tranches de saumon fumé 1 petite boite de crevettes décortiquées 300 gr de Saint Moret 3 feuilles de gélatine 1/2 citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 40 gr de...
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Pour 6 personnes : 5 carottes 20cl de lait de coco 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou 1cm de gingembre frais Huile d'olive - Sel - Poivre Préparation : Peler les carottes et...
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Pour une quinzaine de kefta : 300 gr de boeuf haché 2 tranches de pain de mie (ou un morceaux de pain dur) 1 verre de lait 1 gros oignon 2 oeufs 1 gousse d'ail, quelques brins de menthe ciselée (ou 3 gouttes huile essentielle de menthe) 1/2 cuillère à...
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Pour 2 plaques de 30 mini cannelés : 50 cl de lait 50 gr de beurre 100 gr de farine 250 gr de sucre en poudre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de rhum Préparation : Faire bouillir le lait avec le beurre...
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Pour 1 douzaine de muffins : - 2 mug de All Bran - 1 mug de lait - 1/2 mug de sucre - 1/3 mug d'huile - 1 mug 1/2 de farine - 1 courgette râpée - 1 carotte râpée - 2 oeufs - 2 cuillères à café de levure - 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices (...
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Pour 6 personnes : 40cl de lait de coco 40cl de lait Le zeste d'1/2 citron vert Le zeste d'1/2 citron jaune 3 jaunes d'oeuf 80gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de Maïzena 4gr d'agar-agar 3 blancs d'oeuf 150gr de coco râpée 80gr de sucre poudre...
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Pour 12 gros Bretzels : 500gr de farine 50gr de beurre 1 sachet de levure de boulanger 15cl de lait et 15cl d'eau 5gr de sel 1 litre d'eau 50gr de bicarbonate Fleur de sel - Graine de sésame - Graine de tournesol. Préparation : Mélanger la farine, l'eau...
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