Clafouti aux baies de Goji

Pour 6 personnes :

50 gr de farine

50 gr de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à café de miel

2 verres d'eau

10cl de lait tiède

3 oeufs

80 gr de baies de goji

Cassonade

Préparation :

Préchauffer le four Th 180°.

Dans une casserole porter à ébullition l'eau et le miel, baisser le feu et mettre les baies de Goji à gonfler pendant 5 mn.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et les sucres, ajouter la farine et le lait tiède. Ça doit ressembler à une pâte à crêpe épaisse.

Beurrer un moule à tarte, étaler les baies de Goji égouttées, verser la préparation et saupoudrer de cassonade. Mettre au four pour 35 mn.

Le petit plus :

J'ai trouvé ces baies à "La vie Claire" en vrac, c'est plus intéressant qu'en sachet.