passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
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Pour 20 galettes : 200 gr de brandade de morue (sans pomme de terre) 180 gr de farine 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuillère à soupe basilic ciselé 50 gr de gruyère râpé Sel - Poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de tapenade ou...
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Pour environ 2O beignets : 2 courgettes 200gr de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 10cl de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Huile de friture Sel - poivre 50gr de parmesan râpé Préparation : Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les...
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Pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 boule de mozzarella 6 belles tomates séchées (voir recette dans condiments) 1 jaune d'oeuf 2 bouquets de radis (ici on n'a besoin que des fanes) 1 pomme de terre 1 bouillon de légumes 1 gousse d'ail Préparation...
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Pour 4 personnes : 500 gr de haricots blancs au naturel 1 brique de lait de coco 1/2 cuillère à café de curry 4 tranches de pancetta, bacon ou jambon cru Préparation : Égoutter la conserve de haricots. Dans une casserole, faire réchauffer le lait de coco...
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Pour 4 personnes : 4 belles tomates bien mures 1 échalote 1 morceau de sucre Huile d'olive - Sel - Poivre Marjolaine ou Origan Préparation : Laver et couper en deux les tomates. Presser les moitiés pour faire sortir le plus de graines possible. Mettre...
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Pour 6 personnes : 200gr de shitaké frais 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 150gr de dés de jambon 4 oeufs 100gr de gruyère râpé 200gr de farine 1/2 sachet de levure Sel - Poivre 10cl d'huile d'olive Préparation : Préchauffer le four Th 6. Laver...
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Pour 20 personnes : 500g de graine de couscous moyenne 3 tomates mûres 1 oignon doux 1 poivron rouge 500gr de poids chiches au naturel 1 bouquet de persil plat 5 citrons 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Préparation : Dans un grand saladier,...
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Pour 6 personnes : 6 grandes crêpes 100gr de tapenade 4 tranches de jambon cuit 4 tranches de saumon 1 barquette de fromage type St moret 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée Sel - Poivre Préparation : Sur 2 crêpes répartir la totalité de la tapenade....
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Pour 10 verrines : 5 poivrons rouges Pâte d'anchois Pignons de pin Huile d'olive Sel 1 cuillère à café de sucre Préparation : Faire griller les poivrons au four pendant environ 40mn en les tournant régulièrement. Lorsque la peau est bien dorée, sortir...
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Pour 10 verrines : 4 belles carottes 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Le jus d'une orange 1/2 cuillère à café de poudre de cumin Sel - Poivre Préparation : Peler les carottes et les couper en tous petits cubes....
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