passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
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Pour 6 personnes : 1/2 litre de lait 20cl de crème fraîche entière (tant qu'à faire) 4 oeufs + 4 jaunes 50gr de miel 100gr de cassonade 2 branches de verveine Préparation : Dans une casserole porter le lait à ébullition. Arrêter le feu, mettre les feuilles...
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Pour 4O mini bouchées : 80gr de poudre d'amande 60gr de noix de coco râpée 30gr de pépites de chocolat 45gr de farine 140gr de sucre 1 sachet sucre vanillé 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 80gr de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four th 6 ou...
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Pour 5 personnes : 4 belles endives 1 pomme de terre 1 cube Maggi de volaille 1 verre de lait 1 échalote 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Quelques cèpes (facultatif) 5 tranches de bacon 5 cuillères à soupe de parmesan Thym Sel - Poivre Préparation...
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Pour 4 personnes : 250gr de farine 1 tasse d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 300gr de ricotta 250 gr d'épinard Sel - Poivre Préparation : Faire blanchir les épinards 5 mn dans de l'eau bouillante salée. Les laisser égoutter dans une passoire....
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Pour 4 personnes : 600gr d'agneau en morceaux (collier ou tranche de gigot moins gras) 2 cuillères à soupe de pâte de curry 15cl de lait de coco 1 yaourt 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de gingembre râpé 4 cuillères...
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Pour 3 personnes : 1 colorabi ( ou choux rave) Huile d'olive Fleur de sel Préparation : En tout et pour tout environ 5mn de préparation. Peler le colorabi, couper de fines lamelles et l'assaisonner avec l'huile d'olive et la fleur de sel. Le petit plus...
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Pour 4 personnes : 1 butternut d'environ 1kg 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de parmesan râpé Sel - Poivre Préparation : Éplucher le butternut, lever les graines et le couper en petits morceaux. Le faire cuire à la vapeur...
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Pour environ 40 mini bouchées aux saucisses : 1 rouleau de pâte feuilletée 8 saucisses de strasbourg 1 fromage type Saint Moret 2 cuillères à soupe de moutarde Sel – Poivre Préparation : A l'aide d'un emporte pièce ou d'une verrine légèrement plus grande...
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Pour 4 personnes : 1/2 langue de boeuf 5 carottes 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de brocoli 1 poireau 5 courgettes 1 Bouillon de volaille - Sel - Poivre - Vinaigrette - Graine pour la déco Préparation : Passer la langue de boeuf sous l'eau froide....
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Pour 4 personnes : 1 beau potimarron si possible BIO 1 cuillère à café de paprika 1 bouillon de volaille 2 échalotes 1 orange Huile d'olive - Sel - Poivre Préparation : Laver le potimarron, ne pas l'éplucher, lever les graines et le couper en petits morceaux....
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