Colorabi en salade

16.09.2009

Pour 3 personnes :

1 colorabi ( ou choux rave)
Huile d'olive
Fleur de sel

Préparation :

En tout et pour tout environ 5mn de préparation.
Peler le colorabi, couper de fines lamelles et l'assaisonner avec l'huile d'olive et la fleur de sel.

Le petit plus :

Je continue la série je découvre de nouveaux légumes (c'est ma période aventureuse !!!)
Ce légume ressemble à un navet vert. Il a le goût de radis en très très doux et du choux un peu sucré.
C'est un mélange de saveur intéressant.
Ce petit légume possède en plus plein de qualité. Si ça vous intéresse voici un site très bien fait :

http://www.passeportsante.net dans la rubrique Nutrition, Encylopédie des aliments ..........

J'ai vu sur le net qu'il était cultivé dans les pays aux hivers rudes et surtout en Pologne et en Allemagne, moi le l'ai trouvé chez un primeur marocain, Vas comprendre Charles !!!!