passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
Pour 12 verrines :
2 gros kakis bien mûrs
40cl de crème fraîche
2gr d'agar-agar
40gr de sucre
Préparation :
Peler délicatement les kakis, et les mixer avec le sucre et 3 cuillères à soupe de crème. Réserver.
Mélanger l'agar-agar au reste de crème et porter à ébullition 2mn tout en remuant. Ajouter la pulpe de kaki, mélanger et verser sans attendre dans des verrines. Mettre au frais au moins 3 heures.
Le petit plus :
Pour être savoureux, les kakis doivent être très mûrs. Ils sont riches en vitamines C, provitamines A et en fibres.
On peut varier les plaisirs, en remplaçant la pulpe de kaki par de la mangue, de la banane, de la purée de fraise.
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