Gâteaux coco citron

Pour environ 15 petits gâteaux :

1 yaourt à la grecque (le pot sert de mesure)

2 mesures de farine

1 mesure de sucre

2 oeufs

1 mesure d'huile

1 sachet de levure

1 mesure de coco râpée

1 cuillère à soupe de zeste de citron

Préparation :

Préchauffer le four Th 180°.

Comme pour un gâteau de yaourt ordinaire, mélanger la farine, le sucre, la levure, les oeufs, le yaourt, l'huile. Lorsque la pâte est bien lisse, ajouter la coco et le zeste de citron.

Passer les moules en silicone sous l'eau et les remplir au 3/4.

Mettre au four pour 20mn.

Le petit plus :

Partager la pâte en 2, mettre 1/2 mesure de cacao en poudre dans 1 partie et remplir les moules en vidant un peu de chaque préparation. Le résultat est un excellent marbré au chocolat.