Cake épinards-crevette et maïs-chèvre

Pour environ 12 cakes de chaque :

pour la pâte de base :

400gr de farine

4 oeufs

1 sachet de levure

140gr de beurre fondu

40cl de lait

1 cuillère à café de sel

200gr d'épinards cuits

1 boite de 200gr petites crevettes décortiquées

1 petite boite de maïs

1/2 bûche de chèvre

Préparation :

Préchauffer le tour Th 180°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, ajouter les oeufs battus en omelette, le lait, le beurre fondu et le sel.

Bien mélanger. Diviser cette préparation en 2.

D'un côté ajouter les épinards cuits finement coupés et les crevettes.

De l'autre le maïs et le chèvre coupé en petits cubes.

Passer sous l'eau des moules en silicone, les remplir de préparation et mettre au four pour 25/30mn.

Le petit plus :

Pour un grand cake diviser les proportions de base en 2.

 On peut ainsi faire toutes sortes de cakes : courgettes-chèvre, jambon-tomates séchées, ou en version sucrée avec des fruits.