Pour 6 personnes :
250gr de farine
100gr de beurre mou
1 oeuf
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
300 gr de fruits rouge (ici mures et framboises jaune et rouges)
10 spéculoos
3 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Dans un saladier mettre la farine, le sel, le sucre vanillé, le beurre coupé en morceaux et l'oeuf.
Pétrir la pâte et former une boule que vous roulerez dans du film alimentaire et placerez au frais pendant 2 heures.
Préchauffer le four Th 200°.
Étaler dans la pâte dans un moule beurré. Émietter dessus les spéculoos, disposer les fruits rouge saupoudrer de sucre et mettre au four pendant 25mn.
Le petit plus :
Cette recette peut se faire avec tous les fruits qui rendent du jus (prunes, abricots, .....) les spéculos absorberont le jus.
Je la sers tiède avec un filet de crème fraîche, FABULEUX !!!!!!!!!!!!!!!!
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