2 cuillères à café de thym émietté
80gr de parmesan râpé
100gr de farine
60gr de beurre demi-sel mou
1 jaune d'oeuf
Poivre
Préparation :
Dans un saladier, mettre la farine, le thym, le parmesan. Mélanger, puis ajouter le beurre coupé en morceaux, le jaune d'oeuf et environ 5cl d'eau. Pétrir pour bien mélanger la pâte et former une
boule que vous enfermerez dans du film alimentaire et au frigo pour 2 heures.
Chauffer le four Th 6 - 180° .
Fariner le plan de travail, étaler la pâte et faire des ronds à l'aide d'un petit verre. Recouvrir la plaque du four avec du papier sulfurisé, disposer dessus les sablés et mettre au
four pour 15 mn.
Le petit plus :
Servi à l'apéro avec une sauce yaourt aux herbes c'est un régal.
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