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19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 23:09
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Pour 10 verrines :

4 belles carottes
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Le jus d'une orange
1/2 cuillère à café de poudre de cumin
Sel - Poivre

Préparation :

Peler les carottes et les couper en tous petits cubes. Les faire cuire à la vapeur 8mn.
Pendant ce temps, mélanger le jus de l'orange avec le cumin et l'huile d'olive. Quand les carottes sont cuites, ajouter la sauce à l'orange, la coriandre, saler et poivrer à son goût. Placer au frais jusqu'au moment de servir. Bien remuer. 

Le petit plus :

Frais c'est bon mais tiède c'est pas mal non plus !! 

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Published by Helene - dans Entrées
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  • : passionnée de cuisine, c'est pour moi un plaisir de régaler mes invités. Et quand ils me disent "c'est trop bon" alors là : wahou !!!
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