25 août 2009
2
25
/08
/août
/2009
17:38
Pour 4 personnes :
800gr de pomme de terre
250gr de chair de crabe ( 2 boites)
1 botte de coriandre
Huile - Sel - Poivre
Préparation :
Éplucher, laver et sécher les pommes de terre. Râper les à la grosse grille et les sécher dans un torchon.
Les mettre dans un saladier, saler et poivrer.
Préchauffer le four 180°.
Mélanger la chair de crabe, la coriandre ciselée et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire chauffer une poêle avec de huile, disposer la moitié des pomme de terre râpée en tassant bien.
Faire cuire 5mn à feu vif.
Recouvrer la galette du mélange crabe coriandre, puis du reste de pomme de terre. Tasser.
Laisser cuire encore 2/3 mn.. Faire glisser la galette sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Mettre au four 15mn. A l'aide d'un couvercle, retourner la galette et remettre au four encore 15mn.
Le petit plus :
Accompagné d'une salade c'est un plat complet.
Partager cet article
/fdata%2F3140287%2Favatar-blog-1110004446-tmpphp0kSelt.jpeg){kind=avatar}