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11 août 2009 2 11 /08 /août /2009 13:54



Pour environ 2 litres de guignolet :

1 bon kg de cerise griottes (mûres mi-juillet)
50cl d'alcool de fruit à 40° ou 25cl d'alcool à 90° + 25cl d'eau
1litre de vin rosé
200gr de sucre.

Macération :

Dans une jarre faire tremper les cerises et l'alcool pendant environ 1 mois.
Filtrer le liquide et bien mélanger avec le vin et le sucre.
Mettre en bouteille.
Se déguste bien frais à l'apéro.

Le petit plus :

Généralement je double toutes les doses et je fais 2 guignolets différents : 1 avec du rosé l'autre avec du vin blanc moelleux et là je mets moins de sucre.

Attention : l'abus d'alcool ......... quoi que !!!!!

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Published by Hélène - dans Vin et liqueur
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