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2 août 2009 7 02 /08 /août /2009 22:25

 

 

Pour 6 personnes :

 

6 gros filets de sardines coupés en 2

1 kg d'oignons

5 cuillères à soupe de chair de tomate

1 rouleau de pâte brisée

Sel – Poivre – Thym

 

Préparation :

 

Peler et couper les oignons en fines rondelles. Les faire confire dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, feu moyen pendant au moins ½ heure. Saler, poivrer ajouter un peu de thym et la chair de tomate laisser cuire encore 10 mn.

Préchauffer le four 220°.

Essuyer les filets de sardines et prendre le temps de lever à la pince les plus grosses arêtes.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte disposer les oignons, les filets de sardines arroser d'un filet d'huile d'olive et mettre au four environ 20mn.

 

Le petit plus :

 

Servir avec une salade verte, c'est le repas idéal du soir.

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Published by Hélène - dans Entrées
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